Stook de houtoven warm en leg enkele aubergines in de schil op de stenen bakvloer.
Na 20 minuten blazen ze mooi op: nu zijn ze heerlijk mals vanbinnen.
Lepel het vruchtvlees eruit en meng om met een vork.
Voeg tahini, knoflook, komijn, peper, zout, olijfolie en een beetje citroensap toe. Roer goed door, en werk eventueel af met een beetje verse peterselie en gerookte paprika. Serveer bijvoorbeeld met flatbreads om te dippen, nog warm uit de Vonken.
Diese Website ist nicht für Ihren Browser optimiert. Um diese Website in vollem Umfang genießen zu können, empfehlen wir Ihnen, sie mit einer aktuellen Version von Google Chrome, Firefox oder Safari zu besuchen.
Passwort zurücksetzen
Wir werden Ihnen eine E-Mail zum Zurücksetzen des Passworts schicken.
